I Primi d'Italia 2010

Appuntamento dal 23 al 26 settembre 2010 a Foligno per la dodicesima edizione de I Primi d'Italia dopo un'edizione 2009 di grande successo con circa 230.000 presenze registrate durante i quattro giorni dellakermesse dedicata al mondo dei primi piatti, 16.000 chili di pasta e 2.500 chili di gnocchi, 1300 partecipanti alle varie scuole di cucina, oltre 50 pastifici artigianali presenti e circa 190 aziende

I primi d'Italia alla Premiata Officina del Gusto

Dal 24 al 27 settembre, in occasione dell'edizione 2009 de "I Primi d'Italia", la Premiata Officina del Gusto, il nuovo ristorante di Foligno, propone un Menù speciale composto da tre primi piatti, un dolce, un calice di vino, acqua e caffè a soli 20 Euro.

Ecco il Menù

- Raviolaccio al Tartufo e Pistacchio

Ravioli fatti in casa ripieni di Ricotta e Pistacchio saltati in padella con Tartufo;

- Risotto con Gorgonzola e Caramello al Sagrantino

Carnaroli con formaggio erborinato e caramello di Sagrantino di Montefalco;

- Mezzemaniche con Guanciale, Zafferano di Cascia e scaglie di Pecorino di Fossa

Pasta di Gragnano con guanciale, Zafferano di Cascia e scaglie di Pecorino di Fossa;

Dolce presentato dallo Chef

Prezzo: 20 Euro (Il menù PRIMI d'Italia comprende Acqua, un Calice di Vino, caffè)

Premiata Officina del Gusto
Piazza Don Minzoni 1-3, angolo Via Gramsci 24, Foligno (Pg, Umbria)
Telefono: 0742.620452
Sito Web: www.premiataofficinadelgusto.it

Spaghettoro, la prima pasta trafilata in oro

In anteprima al Festival anche lo Spaghettoro, la prima pasta trafilata in oro. Prodotta dall’Antico Pastificio Rosetano – Verrigni con il contributo del valente artigiano orafo S.Seccia, questa pasta presenta un aspetto e una consistenza diversi rispetto a quella ottenuta con la normale trafilatura in bronzo. Il metallo nobile stressa meno l’impasto, conferendo una nuova ruvidezza, un profumo di grano e di vaniglia più intenso, un colore più giallo, una presenza dolce interessante e comunque una nota distintiva sia all’olfatto che al gusto

La pasta più grande del mondo

Sarà la suggestiva corte medioevale di Palazzo Trinci ad ospitare, nell’ambito dell’XI edizione de I Primi d’Italia che si terrà a Foligno (Pg) dal 24 al 27 settembre, ‘A Caccavella ossia il formato di pasta più grande del mondo. Prodotta dalla Fabbrica della Pasta di Gragnano ha dimensioni enormi (50 grammi al pezzo, 9 centimetri di diametro e 6 di altezza) e prende il nome dalla forma “a pentolina” che la contraddistingue e che si chiama appunto caccavella in napoletano.

Il Gusto in Libreria ai Primi d'Italia

Nel Chiostro San Giacomo, Piazza San Giacomo la Libreria dei Primi Piatti.

Pubblicazioni enogastronomiche, edizioni d'eccellenza per crearsi una biblioteca personale su teorie e pratiche dell'universo del cibo. Un'area appositamente dedicata alla lettura, permetterà ai visitatori di consultare le principali riviste di tutto il mondo specializzate in gastronomia.

I Primi d'Italia 2009 - A Tavola con le Stelle

A Tavola con le Stelle - Chiostro San Giacomo - Piazza San Giacomo

Degustazioni di menù completi a base di primi piatti eleborati da grandi Chef a piccoli prezzi. Preziosi appuntamenti con la cucina d'autore.


Menù 25,00 euro


Programma:

SABATO 26 SETTEMBRE 2009

Gaetano Trovato
ore 12:00 - 13:00 - 14:00
19:00 - 20:00 - 21:00

DOMENICA 27 SETTEMBRE 2009


Igles Corelli
ore 12:00 - 13:00 - 14:00
19:00 - 20:00 - 21:00


Sessione € 25,00 - Prenotazione obbligatoria

Aperitivo al Villaggio Prima dei Primi - Palazzo Deli - Via Gramsci

Prima di tuffarvi nelle decustazioni di primi piatti in giro per la città concedetevi un aperitivo con cocktails a base di Brachetto d'Acqui D.O.C.G e gli stuzzichini d'autore firmati Saclà nel Villaggio Prima dei Primi a Palazzo Deli in Via Gramsci

Degustazione 2,00 euro


Orari:

24 settembre
ore 16:00 - 23:00

25 settembre
ore 16:00 - 23:00

26 settembre
ore 10:00 - 23:00

27 settembre
ore 10:00 - 21:00